Популярные блюда:

• «Туро-Туро» - типично филиппинское блюдо, его можно попробовать на рынках, оно готовится в горшочках.
• «Эдобо» - еще одно популярное блюдо. Это либо свинина, цыпленок или тоти другое вместе, приготовленное под уксусным и соевым соусом с добавлением лаврового листа , перца и чеснока.
• «Пэнсит Моло» - вкусный суп с клецками и чесноком.
• «Лехон» - жареный поросенок, которого готовят чаще по случаю праздников и фестивалей.
• «Лехон Манок » - вкусный жареный цыпленок, украшенный зеленью лимона.
• «Инихо» - в переводе с филиппинского «с огня». Это блюдо можно заказать в любом кафе или ресторане острова.

Ночные бары, дискотеки, рестораны, караоке, расположились вдоль прогулочной дороги.

В Боракае существуют разнообразные рестораны, предлагающие интернациональную и местную кухни. Особенностями блюд национальной кухни является широкое использование местных специй - кисло-сладкого соуса, местной разновидности лимона «каламанси», жгучего перца «лабуйо».Пищу готовят преимущественно на пальмовом масле и при этом не подвергают такой интенсивной тепловой обработке, как, например, в Китае.

Также в любом заведении страны можно отведать блюда французской, итальянской, ближневосточной, японской, тайской и вьетнамской кухни, во многие из которых местные повара привносят свой национальный колорит и ингредиенты.